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Lavoro

Come aprire una pasticceria?

pasticceriaHai in mente di avviare un’attività professionale, una pasticceria che offra prodotti regionali e che si distingua proprio per la sua scelta di ‘nicchia’. E’ già un’ottima idea questa, ovvero quella di puntare ad una piccola nicchia di mercato così da profilare un’offerta più dettagliata in risposta ad una domanda più specifica.

Prima di addentrarci nella spiegazione di tutto ciò che occorre per avviare una pasticceria, è necessario mettere in chiaro che si tratta di un lavoro che comporta molti sacrifici e impegno. Il lavoro del pasticcere inizia al mattino presto con la preparazione dei dolciumi da vendere, freschi, alla nostra clientela. Sono necessari anche fantasia e creatività nel proporre prodotti nuovi presentati con originalità e gusto.Leggi tutto »Come aprire una pasticceria?